ブルンジ/ブジラ・ウォッシングステーション

販売価格 700円(税込)
在庫数 0、個
SOLD OUT
こちらは期間限定商品です。

まろやかな苦みの中に感じられるフルーティーなフレーバーと甘さが特徴的です。

深煎り (フルシティーロースト)

酸味 なし
苦味 ★★★
甘味 ★★★★★
香り ★★★★★
コク ★★★★


国 : ブルンジ

エリア : カヤンザ

農園名 : ブジラ ウォッシングステーション

生産者 :ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合

標高 : 1900-2050m

品種 : ブルボン

生産処理 : フリーウォッシュド



ブルンジならではの多様なフレーバー

隣国ルワンダ同じ規模の国土を有するブルンジのコーヒーは同じブルボン種というコーヒーが育まれながらも、その多様性においてルワンダを凌駕するとも思える様々なキャラクターをもったコーヒーが生まれています。


新鋭CWSブジラの挑戦

ブグラウオッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、CWS周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。CWSのオーナーは周辺農家と協力し、更なる品質の向上を最適な農業技術を模索、適用することで達成しようと日々努力しています。



試行錯誤により経験を重ねた生産処理


きれいな水資源で比重選別されたチェリーは18時間の発酵工程を経て、伝統的なアフリカンベットで注意深く乾燥されます。そうしてもたらされた美しいグリーンビーンはケニア、ルワンダとはまた違うブルンジならではのテロワールを表し、芳醇なフレーバーを湛えています。

Detail


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【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバック、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
現在、喫茶の営業はテイクアウトのみとなります。
営業時間 11時〜18時30分
定休日 月曜・火曜