ブラジル/トミオフクダ ブルボン ナチュラル お得な 200g

販売価格 1,300円(税込)
在庫数 0、個
SOLD OUT
ブラジルらしい軽い口当たりとスッキリとした後味、そして甘みが特徴です!
酸味がなく、苦味も控えめなのでとっても飲みやすい!

まろやかな苦味と、重厚な甘さを誇るコーヒーです。


中煎り(シティーロースト)

酸味 なし
苦味 ★
甘味 ★★★★★
香り ★★
コク ★★




ファゼンダ・バウー農園

Fazenda Bau (バウー農園) は、ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス付近標高約1,100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。恵まれた気候、そして肥沃な土壌をもつこのトミオフクダ氏の農園ではブルボン種も栽培されています。真っ赤に実ったチェリーは、丁寧に収穫され、パティオで天日乾燥されます。その後、果肉除去・脱穀・精選されナチュラル・サンドライが誕生します。



従業員育成と農園メンテナンス

バウー農園オーナーのトミオフクダ氏は日系二世で、日本で勤務していた経験もあることから従業員育成にも大変熱心に取組んでいます。勤勉な者しか雇わず、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)を取り入れ綺麗な農園作りにも心がけています。トミオ氏は常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス、管理を行っています。



明確なトレーサビリティ

また、栽培、収穫、精選、乾燥、選別、輸出用パッキングまでを一貫して行っており、今問われているトレーサビリティ(traceability)にも対応した、生産者の顔が見える安心の高品質コーヒーがここにあります。


【地域】 ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス

【品種】 ブルボン

【標高】 1,100m

【生産処理】  ナチュラル

【農園名】 ファゼンダ・バウー

【生産者】 フクダ トミオ

Detail


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宅配便   → 10000円以上無料

メール便  → 2500円以上無料

【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバック、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
テイクアウトメニュー再開しました。
営業時間 11時〜18時00分
定休日 木曜・金曜

TEL:0544-57-9107