ブラジル/トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー 200g

販売価格 1,380円(税込)
購入数

豆のまま
細挽き(直火式エスプレッソ用)
中挽き(コーヒーメーカー ・ ペーパードリップ用)
粗挽き(コーヒープレス用)
ブラジルらしい軽い口当たりとスッキリとした後味、そして甘みが特徴です!
酸味がなく、苦味も控えめなのでとっても飲みやすい!

まろやかな苦味と、重厚な甘さを誇るコーヒーです。



ブラジル トミオフクダ ドライオンツリーはパトスデミナス付近標高1100mで生産されており、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。
この地域はセラードの中でも特に雨季と乾季がはっきりしており、最もコーヒー栽培に適した気候と なっております。
摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させます。 そのため通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫(トゥーリャ) に保管されます。樹上で乾燥しため込まれた甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かさることで 熟成されるのです。
オーナーのフクダトミオ氏は、従業員育成に大変熱心に取り組んでいます。 オーナー自らが常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス管理を行っています。 生産量を増やすことだけを考えるのではなく、品質を重視し安定した味作りを心がけております。
フクダトミオ氏が丹精込めて作り上げたブラジル本来の味を忘れさせることのない甘味たっぷりで風味豊かな『Mundo Novo Dreid On Tree』を是非ともご堪能ください。


中煎り(シティーロースト)

酸味 なし
苦味 ★
甘味 ★★★★★
香り ★★
コク ★★


【地域】 ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス

【品種】 ムンドノーボ・カツアイ

【標高】 1,100m

【生産処理】  ナチュラル(樹上乾燥)

【農園名】 ファゼンダ・バウー

【生産者】 フクダ トミオ

Detail


  • facebook
  • instagram
  • Twitter

宅配便   → 6000円以上無料

メール便  → 2000円以上無料

【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバック、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
現在、喫茶の営業はテイクアウトのみとなります。
営業時間 13時〜18時00分
定休日 木曜・金曜