おかげさまで自家焙煎珈琲豆シロネコは2023年4月5日で10周年を迎えることが出来ました。
これを記念して【10th Anniversary Blend】のドリップバックコーヒーを作りました。
ペルー/アンデスブルーをベースに使用した深煎りのブレンドです。
このブレンドを一言で表現するならば、
スパイシー&ミルキー
焙煎から日数が経過するにつれてミルキー感が増し、黒糖のような甘味が現れます。
このブレンドが10年目の「答え」であり新たな「始まり」でもあります。
【美味しい淹れ方】
1,カップにかけてお湯を少量注ぎ20秒〜30秒蒸らします。
2,粉がこぼれないように2〜3回に分けてお湯を注ぎます。
仕上がり量はマグカップ一杯分の150ml〜200mlを目安に抽出してください。
フィルターには浸透式のX型フィルターを採用。
お湯に浸かることで効率よく味を抽出してくれます。
酸味 なし
苦味 ★★★★
甘味 ★★★★★
香り ★★★★
コク ★★★★
【メール便不可】