ケニア AA TOP マサイ お得な200g

販売価格 1,990円(税込)
購入数

豆のまま
細挽き(直火式エスプレッソ用)
中挽き(コーヒーメーカー ・ ペーパードリップ用)
粗挽き(コーヒープレス用)
近年、ケニアと言えば浅煎りでフルーティな味が定番になりつつありますが、
「やっぱりケニアは深煎りが美味しい!!」と再認識させてくれるようなケニアの登場です。

深煎りのケニアでしか味わえないマイルドな甘苦さ。
カシスなどのベリー系の香りやスパイス系の香りも感じられ、複雑でしっかりとした香りが楽しめます。
クリアなコクや心地よいスパイシーさも味わえる上品なコーヒーです。
香り、コク、口当りの質の良さと力強さをお楽しみください。

深煎り (フレンチロースト)

酸味 なし
苦味 ★★★★
甘味 ★★★★★
香り ★★★★★
コク ★★★★


【産地】 Nyeri , Kirinyaga

【品種】 主にSL28、SL34

【生産処理】 Fully Washed

【標高】 1,600〜2,000m

【規格】 AA TOP

【Screen】 18up


【ケニア生産エリア】


ケニアのコーヒー栽培は 19 世紀の終わり頃始まりました。
当時の様子はデンマークの著名な作家 カレン・ブリクセン の「アフリカの日々」(1937 年出版。原題 Out of Africa)そしてそれを原作とした1985年のアメリカ映画「愛と哀しみの果て」でうかがい知ることができます。

青空、整然と植えられたコーヒーの緑、そしてそれを育む赤土のコントラストの鮮やかさ・・・映画で描かれたケニアのコーヒー農園の美しい光景は今でもケニア各地で見ることができます。

ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かな珈琲です。
いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。

ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味
キアンブ(Kiambu) 強いボディ
ムランガ(Muranga) 強いボディ
エンブ(Embu) 過度な酸 花様フレーバー

マサイは、その年毎の良質なトップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー
(ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。
そして、あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。

ケニアのコーヒーは全般的に脂質が非常に多い傾向があるため、脂質含量については有意な違いはありませんが、
このコーヒーのポイントとなるのは『熟度の高さ』です。ショ糖の含量が多いので、甘いカラメル香をお楽しみいただけます。



【おすすめの飲み方】

ホットコーヒーで飲む場合、どんな淹れ方にも向いています。
深煎りですが、濃厚な感じよりクリアな味わいが心地よい豆なので、シンプルにペーパードリップが美味しいです。
特にマウンテンドリッパーやドーナツドリッパーでの抽出は甘みもコクも強く感じられて気に入っています。

※ドーナツドリッパー、マウンテンドリッパーは店舗にて販売中です。気になる方はお気軽にお声がけください。


アイスコーヒーなら水出し珈琲の抽出がよく合います。
水出し珈琲は香りがよく出るので、その特徴を最大限に生かせる香り豊かなケニアがおすすめです。
専用の器具がなくても、お茶パックに細挽きの粉を詰めて水に付け込めばできますので、一度お試しくださいませ。


【おすすめの食べ合わせ】

サンドイッチ


ハム、レタス、チーズなどシンプルな素材のサンドイッチとよく合います。
朝食にサンドイッチとケニアのコーヒーはいかがでしょうか?

Detail


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【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバッグ、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
静岡県榛原郡吉田町住吉188-1
営業時間 13時〜18時00分
定休日 月曜・火曜

TEL:0548-23-4913