自家焙煎珈琲豆 シロネコ コーヒー ショップ ギフト

期間限定コーヒーが新しく切り替わりました！

限定コーヒー

今回の限定はバリ神山ハニー

名前の通りインドネシアバリ島で栽培された珈琲豆になります。

あれ？この豆・・・と思う方もいるのではないでしょうか？

そうです。実は以前にもレギュラーメニューとして販売していた豆になります。

多くのお客様から再販のご依頼を頂きましたのでこの度、期間限定商品として復活しました。

味は依然と同様に深煎りに仕上げ濃厚でなめらかなコクと芳醇なコクを味わえます。

期間限定バリ神山ハニー　100ｇ　200ｇ

神の宿る山

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の28指定地区で、
無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。

バツール山は古来より現地の人々からは「神の宿る山」とされており豆の名前にも神山（シンザン）と付けられています。

ハニープロセス

完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。

パルプドナチュラルはまるで蜂蜜のような甘みを出すことからハニープロセスとも呼ばれています。