掛川で営業していた時に「モカゼリー」というメニューがあったのを覚えていらっしゃいますか?

それは挽きたてのモカを使い、私が作っていたコーヒーゼリーなんですが、フルーティーで紅茶のような風味が大変ご好評いただいておりました。

これをなんとか持ち帰り用にもできないかと試行錯誤しましたが、なかなか上手くいきませんでした。

あれから7〜8年が経ち、今回思い切って掛川の『西洋菓子 卯屋』さんに相談し、当店で焙煎したモカを使い、日持ちのするコーヒーゼリーを作って頂きました。

 

やはり本格的な西洋菓子のシェフが作るゼリーは舌ざわりがよく、モカの風味がはっきりと感じられ、想像以上の仕上がりとなりました。

 

こちらは常温保存ができ(高温になる場所はお避け下さい。)お持ち帰りはもちろん店内ではバニラアイスを乗せてご提供いたします。是非ご賞味ください。

 

 

卯屋さん、ありがとうございました。

@yogasi_usagi_ya

 

そしてラベルのアンケートにお答えくださった皆様ありがとうございました。

 

◉7月9日(日)は富士宮のお惣菜カフェ とことこさん9周年イベントに出店のため臨時休業させていただきます。

少しですがコーヒーゼリーも販売致します。その他、コーヒー豆、ドリップバッグ、カフェオレベース、水出し珈琲パック、お飲み物はコーヒー(HOT、ICED)アイスカフェオレ

 

臨時駐車場もご用意しました。詳細はとことこさんのインスタグラムをご覧くださいませ。 @osouzaicafe_tokotoko

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【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバッグ、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
静岡県榛原郡吉田町住吉188-1
営業時間 13時~18時00分
定休日 月曜・火曜