送料無料!ケニア AA TOP マサイ お得な大容量1キロパック(※日付指定不可)

販売価格 9,070円(税込)
購入数

豆のまま
細挽き(直火式エスプレッソ用)
中挽き(コーヒーメーカー ・ ペーパードリップ用)
粗挽き(コーヒープレス用)
【メール便不可】


お得な大容量パックの登場です。

近年、ケニアと言えば浅煎りでフルーティな味が定番になりつつありますが、
「やっぱりケニアは深煎りが美味しい!!」と再認識させてくれるようなケニアの登場です。

深煎りのケニアでしか味わえないマイルドな甘苦さ。
カシスなどのベリー系の香りやスパイス系の香りも感じられ、複雑でしっかりとした香りが楽しめます。
クリアなコクや心地よいスパイシーさも味わえる上品なコーヒーです。
香り、コク、口当りの質の良さと力強さをお楽しみください。

深煎り (フレンチロースト)

酸味 なし
苦味 ★★★★
甘味 ★★★★★
香り ★★★★★
コク ★★★★


【産地】 Nyeri , Kirinyaga

【品種】 主にSL28、SL34

【生産処理】 Fully Washed

【標高】 1,600〜2,000m

【規格】 AA TOP

【Screen】 18up


【ケニア生産エリア】


ケニアのコーヒー栽培は 19 世紀の終わり頃始まりました。
当時の様子はデンマークの著名な作家 カレン・ブリクセン の「アフリカの日々」(1937 年出版。原題 Out of Africa)そしてそれを原作とした1985年のアメリカ映画「愛と哀しみの果て」でうかがい知ることができます。

青空、整然と植えられたコーヒーの緑、そしてそれを育む赤土のコントラストの鮮やかさ・・・映画で描かれたケニアのコーヒー農園の美しい光景は今でもケニア各地で見ることができます。

ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かな珈琲です。
いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。

ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味
キアンブ(Kiambu) 強いボディ
ムランガ(Muranga) 強いボディ
エンブ(Embu) 過度な酸 花様フレーバー

マサイは、その年毎の良質なトップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー
(ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。
そして、あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。

ケニアのコーヒーは全般的に脂質が非常に多い傾向があるため、脂質含量については有意な違いはありませんが、
このコーヒーのポイントとなるのは『熟度の高さ』です。ショ糖の含量が多いので、甘いカラメル香をお楽しみいただけます。



【おすすめの飲み方】

ホットコーヒーで飲む場合、どんな淹れ方にも向いています。
深煎りですが、濃厚な感じよりクリアな味わいが心地よい豆なので、シンプルにペーパードリップが美味しいです。
特にマウンテンドリッパーやドーナツドリッパーでの抽出は甘みもコクも強く感じられて気に入っています。

※ドーナツドリッパー、マウンテンドリッパーは店舗にて販売中です。気になる方はお気軽にお声がけください。


アイスコーヒーなら水出し珈琲の抽出がよく合います。
水出し珈琲は香りがよく出るので、その特徴を最大限に生かせる香り豊かなケニアがおすすめです。
専用の器具がなくても、お茶パックに細挽きの粉を詰めて水に付け込めばできますので、一度お試しくださいませ。


【おすすめの食べ合わせ】

サンドイッチ


ハム、レタス、チーズなどシンプルな素材のサンドイッチとよく合います。
朝食にサンドイッチとケニアのコーヒーはいかがでしょうか?



こちらは大容量の1キロ袋での納品となります。


チャック付きの袋ですが、開封後はチャックを閉めても熱シールをしない限り密閉性は低いです。

開封後は密閉性の高い容器に移して保管してください。


【常温保管】

常温で保管する場合は、
焙煎日から豆のままなら1か月、粉なら2週間程度、程度で飲み切ることがおすすめです。 
密封できる容器に入れ直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。

夏場などはエアコンの効いた涼しい部屋に。
逆に冬場は暖房の効いた暖かい部屋は避けましょう。


【冷凍保存】

飲み切る期間が焙煎日から一か月以上かかる場合は、冷凍庫での保存をお勧めします。

※1か月経過してから保存するのではなく、お手元に届いたらなるべく早く冷凍に移してください。

フリーザーパックなどに、なるべく小分けして保存してください。
まとめて保存すると珈琲豆を冷凍庫から出し入れした際の温度差により結露が発生し豆を劣化させます。

小分けにして冷凍庫から必要分を素早く取り出し、素早く戻せば劣化は最小限に抑えられます。



Detail


  • 2024/04/03 13:19:57
スッキリした飲み口の中に深い奥行きが感じられる。
クロネコブレンドと共に我が家のお気に入り。
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【店舗情報】
珈琲豆の小売、卸売。 他にカフェオレベース、ドリップバッグ、リキッドアイスコーヒー、ギフト商品を販売しております。
静岡県榛原郡吉田町住吉188-1
営業時間 13時〜18時00分
定休日 月曜・火曜

TEL:0548-23-4913