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美味しい飲み方
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UPDATE :
2026/05/15（金）
先日ご紹介した急冷式アイスコーヒーのレシピに続き、今回は別のアプローチをご紹介します。
前回は豆を多めに使って濃縮ドリップし、氷で一気に冷やす方法でした。今回はホットコーヒーとまったく同じ分量のまま、ボウルの氷水でサーバーごと急冷する方法です。
「もう少し手軽に作りたい」「複数杯まとめて冷蔵保存したい」という方に、特に向いています。
前回との違い：2つの急冷式を使い分ける
第一弾（濃縮急冷式）第二弾（氷水急冷式 ...
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2026/04/18（土）
家で美味しいアイスコーヒーの作り方｜ハンドドリップで酸っぱくならない急冷式レシピ
こんにちは、シロネコ店主です。
「家でドリップすると、アイスコーヒーが酸っぱくなる…」「氷で薄まって、味がぼやける…」
そんな悩みはありませんか？
実は、アイスコーヒーには「冷えると酸味が目立つ」「氷で薄まりやすい」という特徴があります。
ですが、淹れ方を少し変えるだけで、家でも濃くて美味しいアイスコーヒーが作れます ...
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2026/04/11（土）
「深煎りコーヒーは苦いだけ」そう思っていませんか？
実は深煎りコーヒーは、苦味だけではなく甘み・コク・飲みごたえが楽しめる焙煎です。
酸味が苦手な方や、しっかりした味が好きな方には特におすすめのコーヒーです。
深煎りコーヒーとは？
コーヒー豆は焙煎度によって味が変わります。
浅煎り：フルーティーで酸味がある中煎り：バランスの良い味深煎り：苦味とコクが強い
深煎りはしっかりと火を入れることで、 ...
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2026/03/28（土）
「コーヒー豆の選び方がわからない」「自分の好みの味を見つけたい」「産地や銘柄の違いが難しい」
そんな方におすすめなのが、焙煎度（ロースト）から選ぶ方法です。
コーヒーの味は、産地・品種・精製方法などによって変わりますが、初めての方が違いを感じ取りやすいのは焙煎度の違いです。
まずは焙煎度で好みを見つけてから、産地の違いを楽しむのがおすすめです。
焙煎度でコーヒーの味は大きく変わる
浅煎りフルーティ ...
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2026/01/25（日）
ハンドドリップでコーヒーを淹れるときに欠かせない工程のひとつが「蒸らし」です。
「コーヒー 蒸らし とは？」「蒸らしの時間は何秒が正解？」と検索したことがある方も多いのではないでしょうか。
実はこの蒸らしの工程、コーヒーの味を大きく左右する非常に重要なポイントです。
蒸らしを丁寧に行うだけで、雑味が出にくくなり、コクや甘みのあるバランスのよい一杯に仕上がります。
この記事では、コーヒーの蒸らしとは何か、正しい蒸らしの時間、ハンドドリ ...
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2025/10/23（木）
目次
コーヒー豆のエイジングとは？
買ってすぐ飲んでいい？飲み頃の考え方
店主の好み：2〜3週間後がベスト
飲み頃の目安（深煎り編）
保存方法（常温でOK）
Q&A：よくある質問
シロネコ流・エイジングの楽しみ方
コーヒー豆のエイジングとは？焙煎後すぐより美味しくなる理由
コーヒー豆は、焙煎した瞬間から「エイジング（熟成）」が始まります。焙煎直後は香りが強く勢いのある味わいですが、豆の ...
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2025/10/04（土）
コーヒー好きの方から「チョコレートと一緒に飲むのに合うコーヒーが欲しい」という声をいただくことがあります。そんな想いに応えて誕生したのが、当店の人気商品 ショコラブレンド です。名前の通り、まるでチョコレートのような風味とコクを楽しめる特別なブレンドで、深煎り派・スイーツ好きの方から高い支持をいただいています。
ショコラブレンドとは？
ミルクチョコレートを思わせるやさしい甘みとほろ苦さを特徴とする深煎りのコ ...
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2025/05/15（木）
深煎りコーヒーの魅力は、しっかりとしたコク、香ばしさ、そしてまろやかな甘み。 この味わいをもっと引き出したいなら――「ドーナツドリッパー」が断然おすすめです。
自家焙煎珈琲豆シロネコでは、10年以上にわたってこのドリッパーを愛用してきました。 見た目のかわいさに惹かれて使い始めたものの、その実力に驚き、今では「シロネコの深煎りといえばドーナツドリッパー」と言っても過言ではありません。
初心者にもおすすめの理由
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2025/04/22（火）
コーヒー豆の保存、どうしてますか？
――常温？冷凍？ジップロック？それぞれの良さと注意点。
こんにちは、自家焙煎珈琲豆シロネコです。
お客さまからよくいただく質問のひとつに、
「コーヒー豆って、どうやって保存するのがいちばんいいの？」というものがあります。
深煎りの豆ほど香りや風味の変化が気になりやすいので、
保存方法をちょっと変えるだけで、日々の一杯がぐっと美味しく感じられることも。
ここで紹介するのは、あくまでも“より良 ...
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2025/04/18（金）
フレンチプレスは、コーヒー粉にお湯を注いで数分待つだけのシンプルな抽出器具。ペーパーフィルターを使わないため、コーヒー豆の持つ香り・甘み・コク・オイル感までダイレクトに味わえるのが魅力です。
今回は、2杯分（粉33g・お湯500ml）を基準に、抽出量やコツ、量を変えるときの考え方まで含めて丁寧にご紹介します。
■ 基本レシピ（2杯分）・コーヒー粉（粗挽き）：約33g・お湯の量（85〜90℃）：約500ml・蒸らし時 ...
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