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バレンタインブレンド｜深煎り

オランジェットを思わせる、やさしくマイルドな深煎り。

チョコレートとの相性を考え、今年は味のバランスを見直して

よりマイルドな仕上がりに整えた、バレンタイン限定の深煎りブレンドです。

深煎りらしいコクと香ばしさはしっかりと残しつつ、

苦味の角を取り、酸味を感じさせない、やわらかな飲み口を目指しました。

果実感のある酸っぱい印象ではなく、

感じるのはオレンジピールのような香りとほろ苦さ。

甘さのあとに静かに残るビターな余韻が、

オランジェットを思わせる大人っぽい印象をつくります。

マイルドに整えた、今年の焙煎と味づくり

「深煎り＝強くて重い」という印象にならないよう、

焙煎と配合を細かく調整しました。

深く焼き込みながらも焦げ感や荒さが出ないポイントを見極め、

苦味はやさしく、コクは丸く仕上げています。

一口目にはしっかりとした飲みごたえがあり、

後味はすっと引く、飲み疲れしにくい深煎りです。

酸味が苦手な方にもおすすめ

このブレンドはいわゆるフルーティーで

酸味の立つタイプではありません。

酸味を前に出さず、

コク・甘さ・香ばしさを中心に構成しています。

柑橘のニュアンスも、レモンのような酸味ではなく、

オレンジの皮の香りやビター感として感じられるのが特徴です。

チョコレートとの相性

・オランジェット

・ビターチョコレート

・カカオ感の強い焼き菓子

と合わせることで、コーヒーのやさしいビター感が

チョコの甘さを引き締め、後味をきれいにまとめてくれます。

おすすめの淹れ方

ハリオV60（基本）

すっきり感とコクのバランスがよく、

このブレンドのマイルドさと甘みを素直に楽しめます。

ドーナツドリッパー（よりマイルドに）

よりやさしく、丸みのある味わいにしたい場合は

ドーナツドリッパーもおすすめです。

抽出が安定しやすく、

苦味の角がさらに取れ、甘さとコクが前に出る印象になります。

味覚表

酸味　★★★★★（なし）

苦味　★★★★☆

甘味　★★★★★

香り　★★★★★

コク　★★★★☆

※ 酸味は感じにくく、

深煎りらしいコクとやさしい甘さを重視したバランスです。