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その他
UPDATE :
2018/11/30（金）
品切れしていた商品が再入荷いたしました。
デカフェ（カフェインレス）のカフェオレベース
デカフェ（カフェインレス）のカフェオレベースが再入荷いたしました。
→ デカフェ（カフェインレス）カフェオレベース 無糖 250ｍｌ 5倍希釈コーヒー
牛乳や豆乳などで割るだけで簡単に美味しいカフェオレが作れます。
寒くなってきて夜寝る前に温かいカフェオレを飲み ...
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美味しい飲みかた
UPDATE :
2018/11/28（水）
こんにちは。店主のシロネコ（夫）です。
以前にも → コーヒー豆の保存方法 の記事で【冷凍】、【冷蔵】、【常温】どの保存が良いのかと言うことを書きました。
今回はその中で最もおすすめする常温での保存についてと
おすすめアイテム「クリップシーラー」について書いてみようと思います。
保存方法は飲み切る期間で選ぶ
以前の記事にも書きましたが温度変化の少ない常温保存が一番豆 ...
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美味しい飲みかた
UPDATE :
2018/11/23（金）
今年も残すところあと２カ月。
今年も作りましたクリスマスブレンド。
12/24までの限定販売となりますが生豆の在庫状況によっては早く終了する場合もございます。
味のイメージ
ブレンドを作るときはまずどんな味にするのかイメージします。
たとえばシロネコブレンドは当店の名前が付いたいわば看板ブレンド。
「ならば個性に偏った味でなく多くの方に好かれる飲みやすい ...
UPDATE :
2018/11/21（水）
ペーパーフィルターを使うと紙の臭いが抽出したコーヒーについて嫌なんだよな・・・
という人は結構います！でもほんとにそれは紙の臭いでしょうか？
今回はペーパーフィルターの臭いについてです。
ペーパーフィルターとは
ペーパードリップで抽出するときに使用する紙製のフィルター
器具の形に合わせて円錐や台形など様々な形があります。
茶色 ...
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コーヒー豆
UPDATE :
2018/11/18（日）
今日は新商品のメール便ギフトセットについての紹介です。
再配達
最近、何かと話題になる宅配便の再配達の問題。
私も今でこそお店に長い時間いるので荷物の受け取りには困らないのですが
まだお店を始める前は一日に何件も再配達の通知が来てしまっていたこともありました。
そこで便利なのがメール便。ポストに投函されるので留守にしてても受け取れるという点が助かります。
厚さ3センチの壁
メール便の ...
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美味しい飲みかた
UPDATE :
2018/11/13（火）
コーヒーについてもっと詳しくなりたい！でも何から始めればいいのかわからない・・・。
最近ではコーヒーについて学べる学校もあったりしますが通信講座でも何十万円とかかってしまう。
コーヒー教室なんかもいいですが中々時間が合わなかったりで行けないこともあると思います。
そんなあなたにおすすめの「これは読んで損はないよ！！」という本をご紹介します。
1. 珈琲ドリーム
え？漫画？
そうです！漫画です。
実はコー ...
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美味しい飲みかた
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2018/11/12（月）
コーヒーメーカーは楽だけどなんか味気ない....。
でもハンドドリップで入れるコーヒーってなんだか難しい・・・。そんなイメージがありませんか？
そこで今日は誰でも簡単に出来るドリップコーヒーの入れ方を紹介します。
用意するもの
・円錐ドリッパー
・ペーパーフィルター
・サーバー（無くても可）
・お湯
・美味しいコーヒー豆（中挽）
準備す ...
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2018/11/09（金）
こんにちは。シロネコ（夫）です。
前回は「酸味が苦手」ということで酸味について書いてみました。
前回の記事→ 酸味の無いコーヒーはどれ？それでもやっぱり酸味は苦手
そして今回は苦みについてです。
苦みが好きなら深煎りの豆を選ぼう
深煎り（フレンチロースト～イタリアンロースト）の豆であれば酸味は無く苦みが味わえます。
ただ全ての豆が深煎りに向いているのかというとそうではありません ...
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コーヒー豆
UPDATE :
2018/11/08（木）
こんにちは。
自家焙煎珈琲豆シロネコ店主シロネコ（夫）です。
皆さんコーヒーの酸味は好きですか？私はコーヒー以外酸味は好きですがコーヒーだけは酸味が苦手です。
ということで今日は酸味の無いコーヒーが好みという方向けの内容になります。
コーヒーの酸味とは？
コーヒーの酸味には大きく分けて2種類あります。
１つは誰もが嫌いな古くなって酸化した酸味。
大体１カ月以上経過すると酸化が ...
UPDATE :
2018/11/02（金）
大好評いただいていますカフェオレベースのデカフェ（カフェインレス）が出来ました。
スペシャリティーコーヒーのデカフェ
原料になるカフェインレスの豆は人気のメキシコ/エルトリウンフォを使用。
化学薬品を一切使用しない【マウンテンウォータープロセス】にてカフェインを99.9%除去。
牛乳や豆乳などで4倍～5倍に薄めるだけで簡単に本格カフェオレが作れます。
無糖タイプなので甘さもお好みで調節できるのも人気なところ。
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デカフェ（カフェインレス）
