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美味しい飲み方
UPDATE :
2026/05/15（金）
先日ご紹介した急冷式アイスコーヒーのレシピに続き、今回は別のアプローチをご紹介します。
前回は豆を多めに使って濃縮ドリップし、氷で一気に冷やす方法でした。今回はホットコーヒーとまったく同じ分量のまま、ボウルの氷水でサーバーごと急冷する方法です。
「もう少し手軽に作りたい」「複数杯まとめて冷蔵保存したい」という方に、特に向いています。
前回との違い：2つの急冷式を使い分ける
第一弾（濃縮急冷式）第二弾（氷水急冷式 ...
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2026/04/18（土）
家で美味しいアイスコーヒーの作り方｜ハンドドリップで酸っぱくならない急冷式レシピ
こんにちは、シロネコ店主です。
「家でドリップすると、アイスコーヒーが酸っぱくなる…」「氷で薄まって、味がぼやける…」
そんな悩みはありませんか？
実は、アイスコーヒーには「冷えると酸味が目立つ」「氷で薄まりやすい」という特徴があります。
ですが、淹れ方を少し変えるだけで、家でも濃くて美味しいアイスコーヒーが作れます ...
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2026/04/11（土）
「深煎りコーヒーは苦いだけ」そう思っていませんか？
実は深煎りコーヒーは、苦味だけではなく甘み・コク・飲みごたえが楽しめる焙煎です。
酸味が苦手な方や、しっかりした味が好きな方には特におすすめのコーヒーです。
深煎りコーヒーとは？
コーヒー豆は焙煎度によって味が変わります。
浅煎り：フルーティーで酸味がある中煎り：バランスの良い味深煎り：苦味とコクが強い
深煎りはしっかりと火を入れることで、 ...
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2026/03/28（土）
「コーヒー豆の選び方がわからない」「自分の好みの味を見つけたい」「産地や銘柄の違いが難しい」
そんな方におすすめなのが、焙煎度（ロースト）から選ぶ方法です。
コーヒーの味は、産地・品種・精製方法などによって変わりますが、初めての方が違いを感じ取りやすいのは焙煎度の違いです。
まずは焙煎度で好みを見つけてから、産地の違いを楽しむのがおすすめです。
焙煎度でコーヒーの味は大きく変わる
浅煎りフルーティ ...
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2026/02/10（火）
菊川の人気店 nimesさんのカヌレ＆焼菓子 入荷しました
菊川の人気店 nimes（ニーム） さんのカヌレと焼菓子が入荷しました。
前回大好評だったカヌレが、久しぶりに登場です。
焼菓子はスコーン各種、クッキー各種をご用意しています。
店内でコーヒーと一緒に楽しむのはもちろん、テイクアウトも可能です。
季節限定「季節のブレンド 春」販売スタート
春のやわらかな空気をイメージして作った、季節限定ブレンド
「季節のブレンド 春」 ...
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2026/01/25（日）
ハンドドリップでコーヒーを淹れるときに欠かせない工程のひとつが「蒸らし」です。
「コーヒー 蒸らし とは？」「蒸らしの時間は何秒が正解？」と検索したことがある方も多いのではないでしょうか。
実はこの蒸らしの工程、コーヒーの味を大きく左右する非常に重要なポイントです。
蒸らしを丁寧に行うだけで、雑味が出にくくなり、コクや甘みのあるバランスのよい一杯に仕上がります。
この記事では、コーヒーの蒸らしとは何か、正しい蒸らしの時間、ハンドドリ ...
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